Kahve Sözlüğü
Kahve dünyasında sıkça duyulan terimler, demleme ekipmanları, kavurma dereceleri ve özel kahve kavramları burada toplanır.
Sözlükte Ara
Filter / Filtre
Kahve telvesini sudan ayıran kâğıt, metal veya kumaş bariyerdir.
First Crack / İlk Çatlama
Kavurma sırasında çekirdeklerin iç basınçla çatladığı ilk aşamadır. Açık kavrumlar genellikle ilk çatlama sonrasında tamamlanır.
Flat White
Espresso ve ince dokulu buharda ısıtılmış sütle hazırlanan içecektir. Latte’ye göre daha az sütlü, cappuccino’ya göre daha az köpüklüdür.
Frappuccino
Kahve, süt veya krema ve buzla hazırlanan karıştırılmış soğuk içecektir. Starbucks tarafından tescillenmiş bir içecek adıdır.
French Press
Kalın öğütülmüş kahvenin sıcak su içinde bekletilip metal piston filtreyle ayrıldığı demleme ekipmanı ve yöntemidir.
Full City Roast
Orta koyu kavrum aralığında yer alan kavurma derecesidir. Genellikle ikinci çatlamaya yaklaşan veya ikinci çatlamanın başında sonlandırılan kavrumdur.
Fully Automatic Espresso Machine
Sıcaklık ve su akışını otomatik yöneten espresso makinesidir. Kullanıcı genellikle kahveyi öğütür, portafiltreye yerleştirir ve demlemeyi başlatır.