TarifAçık Kavrulmuş Arap Kahvesi Nasıl Hazırlanır?
Türk kahvesi denildiğinde çoğumuzun aklına koyu kavrulmuş, yoğun aromalı bir fincan gelir. Ancak Orta Doğu'nun bazı bölgelerinde hazırlanan geleneksel Arap kahvesi oldukça farklı b…
Tarif
11 yazı
Tarif
TarifEspresso ve Çikolatalı Hafif Kek ile Sofra Sonrası Yeni Bir Gelenek
Bazı tarifler yalnızca damak tadına değil, aynı zamanda sofradaki paylaşıma da değer katar. Bazen elde kalan birkaç malzeme, iyi bir kahve ve mutfakta geçirilen sakin bir akşam, yı…
TarifEspresso Makinesiyle Yumurta Pişirilir mi? Eggspresso Yöntemi
Espresso Makinesiyle Yumurta Pişirmek: Eggspresso Nedir? Kahve kültürü zaman zaman şaşırtıcı fikirlerle karşılaşmanıza neden olabilir. Bunlardan biri de ilk bakışta espresso ve yum…
TarifCafe Cubano Nasıl Yapılır? Geleneksel Küba Kahvesi Rehberi
Tekilanın sert içkiler dünyasındaki yeri neyse, Cafe Cubano da kahve dünyasında benzer bir konuma sahiptir. Yudum yudum içilen bir kahveden çok, küçük porsiyonlarda hızla tüketilen…
TarifEvde Buzlu Kahve Nasıl Yapılır? Clever Dripper ile Pratik Rehber
Evde Clever Dripper ile Buzlu Kahve Nasıl Yapılır? Cold brew ve buzlu kahve (iced coffee) sık sık birbirinin yerine kullanılan iki kavram olsa da, aslında tamamen farklı demleme yö…
TarifVietnam Usulü Buzlu Kahve (Cà Phê Sữa Đá) Nasıl Yapılır?
Vietnam'ın en ikonik kahve tariflerinden biri olan cà phê sữa đá , yoğun aromalı kahve ile tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütün buluştuğu ferahlatıcı bir içecektir. Hazırlaması ol…
TarifFrench Press
Fransız Kahve Demleme Fransız kahve demleme yöntemini ilk kez denediğim öğle yemeğini hala hatırlıyorum. Burası, tezgahta sipariş verilen bir mekandı. Birkaç sandviç ve iki kahve s…
TarifMoka Pot ile Buzlu Kahve Nasıl Yapılır?
Moka pot, yoğun ve gövdeli kahve demlemek için oldukça pratik bir ekipmandır. Genellikle sıcak kahveyle ilişkilendirilse de, aslında buzlu kahve hazırlamak için de son derece iyi b…
Tarifİnce Öğütülmüş Kahveyle French Press Yapılır mı?
French press kahvesi genellikle iri öğütülmüş kahveyle hazırlanır. Bunun nedeni basittir: French press, kahvenin suyun içinde birkaç dakika boyunca beklediği bir demleme yöntemidir…
TarifDondurularak Yoğunlaştırılmış Sütle Hazırlanan Latte
İlk bakışta normal sütten yapılmış bir latte gibi görünebilir. Ancak fark, kullanılan sütün hazırlanma şeklinde saklıdır. Bu içecekte kullanılan süt, önce dondurulur, ardından kont…
TarifFiltre Kağıdı Olmadan Kahve Nasıl Yapılır?
Sabah kahvenizi hazırlamak üzere mutfağa girdiniz, kahveyi ölçtünüz, suyu ısıttınız ve tam o anda fark ettiniz: filtre kağıdı bitmiş. Bu oldukça can sıkıcı olabilir. Ancak filtre k…